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1937年，抗日戰爭爆發，全民皆為守土而戰



1938年，上海沉陷，南京國民遷都四川重慶，各界政要、商賈富商、經學名師、求學
青年、市井百姓紛紛為避戰亂，向云、貴、川遷徙。



沅江縣城地處洞庭湖水路要塞，成為洞庭湖區船舶出入資、沅、澧水的重要，為水路
入川、貴必經之地。當時沅江日泊船只幾百上千艘，萬眾云集。在此段時期，沅江麻香糕
發展迅速，市面上出現了“道生和熬坊”、“同順昌熬坊”、“民生熬坊”、“廣大熬坊”
“興大熬坊”等二十多個大小小的熬坊。“億昌熬坊”麻香糕因味純正、包裝精美、攜
帶方便，成為避難之眾長途跋涉所需干糧或的食品。



至80年代中后期，前往臺灣、香港、東南亞等地的原國民黨軍、政商界人士回大陸省親觀
光，提及抗戰時期這段往事，仍念念不忘“億昌”麻香糕在當時的影響及其獨特的風味。