超臨界流體萃取技術在各種行業中的應用超臨界流體萃取技術是七十年代末才興起的一種新型生物分離精制技術.近年來發展迅速，“超臨界氣體萃取”的專題討論會以來，被廣泛應用于化學、石油、食品、醫藥、保健品等領域，受到世界各國的普遍重視，在我國已被列為九五期間國家重點開發的高科技項目。下面就超臨界流體萃取技術的應用情況作一簡單介紹。

萃取能力強，提取率高。用超臨界CO2提取中藥有效成分，在Z佳工藝條件下，能將要提取的成分幾乎完全提取，從而大大提高產品收率和資源的利用率。同時，隨著超臨界CO2萃取技術的不斷進步，全氟聚醚碳酸銨(PEPE）的應用，把超臨界CO2萃取擴展到水溶液體系使得難以提取的強極性化合物如蛋白質等的超臨界CO2提取已成為可能。

萃取能力的大小取決于流體的密度，Z終取決于溫度和壓力，改變其中之一或同時改變,都可改變溶解度，可以有選擇地進行中藥中多種物質的分離，從而可減小雜質使中藥有效成分高度富集。便于減小劑量和質量控制，產品外觀大為改善。