工業(yè)油煙凈化器工作原理：工業(yè)油煙凈化器用專用的紫外線燈將油脂分子鏈切斷，形成小的油脂分子，同時紫外線光與空氣中的氧 化反應(yīng)產(chǎn)生極強(qiáng)氧化作用的臭氧，在臭氧的氧化作用下將小油脂分子氧化成水和二氧化碳及微量白色粉 末，油煙中的有機(jī)物被光解氧化、異味也隨之消除。少數(shù)油煙凈化器生產(chǎn)廠存在的問題：目前少數(shù)油煙凈化器生產(chǎn)廠缺乏專業(yè)工程技術(shù)人員，不懂設(shè)備應(yīng)用的工程技術(shù)問題。

工業(yè)油煙凈化器處理的原理：從生產(chǎn)車間排出的油煙氣體進(jìn)入工業(yè)集中式油煙凈化器，首先進(jìn)行粗效過濾進(jìn)入油煙霧分離區(qū)，隨后進(jìn)入高壓電離區(qū)和低壓集塵區(qū)凈化掉絕大部分3微米以下的油滴及污染物，去除效率在95%以上，可配置自動清洗油霧分離區(qū)系統(tǒng)過程，經(jīng)過多級處理后完全達(dá)到無油煙，達(dá)到環(huán)評標(biāo)準(zhǔn)。

如不能根據(jù)用戶現(xiàn) 場確定合理的管道設(shè)計、設(shè)備選型、風(fēng)機(jī)（水泵）匹配選型、風(fēng)機(jī)的減振、隔聲措施等，不能為用戶提 供產(chǎn)品的一條龍服務(wù)，影響其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和凈化效果。實際應(yīng)用中有大風(fēng)機(jī)配小設(shè)備（煙氣流速過快，停 留時間短，導(dǎo)致凈化效率下降）或小風(fēng)機(jī)配大設(shè)備（導(dǎo)致排煙不暢）的現(xiàn)象。凈化效果不應(yīng)簡單看成僅 僅是設(shè)備的問題，而是一個工程問題，應(yīng)通過提高工程化水平，不斷提高設(shè)備的效果和應(yīng)用水平。油煙凈化器特點(diǎn)：1、工業(yè)油煙凈化器都是用的模塊，電場剛性非常好，可以按照風(fēng)量大小拼裝，拆裝方便，不易變形， 清洗維護(hù)非常的方便。2、高壓油煙凈化器自動感應(yīng)能力強(qiáng)，開門會自動斷電，安全系數(shù)非常高。3、復(fù)合油煙凈化器的電場非常均勻，電場強(qiáng)度比較大，凈化面積很大，除煙效果非常好4、工業(yè)油煙凈化器一般都是直流迭加電源，電流都是雙流，可以使油煙更好的被電離。5、在運(yùn)行的時候受到的阻力小，成本低。6、凈化效果非常好，可以清除廚房大部分的氣味，除煙效果很好。