葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟，這是其中一個生命的過程；而通過釀造發酵培養與熟成，又是一個生命過程；重要的是裝瓶后，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經過，生澀、成長、成熟、老態甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的比較好適飲期。一般葡萄酒都只適合馬上喝，一兩年內喝完比較好好的，只有那些高價的名莊酒，市值起碼上千的酒，才有可能適合陳酒。葡萄酒沒有保質期的說法，人們完全可以根據經驗和知識來估量葡萄酒的佳飲用期，所以說是保質期，還不如說是適飲期更合適。

沒有開封過的葡萄酒是不會過期的，而且存放的時間越久，葡萄酒的口感就會越濃郁香醇。但是開封過的葡萄酒是會過期的，開封之后葡萄酒中的酵母菌以及其他成分就會和空氣中的氧氣發生有氧反應，從而產生比較多的酸性物質，導致葡萄酒的口感變差，這時候就不再適合飲用了。

您好，未開封的葡萄酒不會過期，但是口感和味道可能會變差。因為葡萄酒是沒有明確保質期的，如果沒開封和保存得當，葡萄酒是不會過期的，但是葡萄酒在瓶內有一個成長過程，成長，成熟到衰落，成熟期的葡萄酒比較好品嘗時間，一般在3到5年內。