筏式養殖：筏式飼養應選擇在水較深、潮流暢通、風浪小、夏季水溫一般不超過23℃的海區。浮筏的設施和結構與飼養櫛孔扇貝相同。養成籠需要專門制作，一般底盤較櫛孔扇貝養成籠大，并帶有淺凹陷，將小貝置于凹陷內，上面用粗網固定。優點是飼養效果好，缺點是成本較高。

地播飼養：將3厘米左右的幼貝直接撒播在選好的海區中粗放飼養，放苗前應將地播海區中海星、紅螺等敵害生物盡可能地清除出去。地播飼養的密度每平方米多5-6個，密度過大可引起異常死亡。這種方法的優點是操作簡單，缺點是貝苗損失較大，貝苗容易流失，移向他處。

病害及防治：蝦夷扇貝引入中國以來，生長情況基本良好，未出現過大面積死亡現象，有關病害方面的研究工作基本上是個空白。常見的對扇貝造成不良影響的是寄生蟹，寄生在蝦夷扇貝鰓的基部，使扇貝消瘦，產肉率隨寄生蟹數目的增多而相應的降低，尚無有效的防治方法。