洞藏酒通過足年洞藏、手工釀造等獨特工藝，減少白酒酒體對身體的不良影響，將健康飲酒落到實處。在業(yè)內(nèi)有一句話：山洞儲藏一年相當(dāng)于洞外儲藏三年，可見洞藏這一工藝的優(yōu)越性。

在貴州高盛寶洞酒業(yè)訂購過洞藏酒，在那邊了解到洞藏酒的優(yōu)點是：發(fā)酵原料是多種原料，采用優(yōu)質(zhì)小麥、豌豆、大麥為原料，運用續(xù)楂混蒸老五甑的濃香生產(chǎn)工藝和高溫制曲、高溫堆積的醬香工藝相結(jié)合的一次發(fā)酵工藝。在天然洞內(nèi)放置大量特制陶壇，將原酒密封入壇，藏入洞中。陶壇壁上有許多毛細孔，透氣性好，酒液既不會滲漏，又可以與空氣接觸自由呼吸，有利于白酒的老熟與出香。由于白酒的儲存環(huán)境是恒溫恒濕的環(huán)境，山洞里的溫度一年四季都是保持在17度到22度之間，山洞的濕度也是恒濕，因此就是儲酒的好環(huán)境。

洞藏酒的優(yōu)點是具有柔順淡爽的口感、低醉酒度、喝過不上頭等特性，引領(lǐng)健康飲酒潮流。