餐廚垃圾處理機(jī)是將廚余垃圾無害化處理，如制沼氣，處理成有機(jī)肥或營養(yǎng)土等不同方式。

餐廚垃圾處理機(jī)又叫廚余垃圾處理器，是由食物垃圾處理器或廚房食物垃圾處理器升級產(chǎn)品，可以廣泛的處理熟廚剩菜、剩飯、菜葉包括生廚余垃圾包括果皮、魚刺、菜梗、蛋殼、茶渣、骨、貝殼，泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品（熟食）或殘留物等廚余垃圾。廚余垃圾處理器由防腐研磨腔、全不銹鋼研磨錘、全不銹鋼研磨盤等組成。它利用高速旋轉(zhuǎn)的永磁電機(jī)帶動研磨腔中的轉(zhuǎn)盤，食物垃圾在離心力的作用下相互撞擊在極短的時間內(nèi)（一般家庭使用大概僅需10幾秒便可處理器完畢），將食物垃圾研磨成細(xì)小的顆粒順?biāo)髋懦龉艿馈２蛷N垃圾處理機(jī)是一種現(xiàn)代化的新型環(huán)保廚房電器，它提供一種全新的方法處理食品廢物，主要用于食物垃圾的粉碎處理，機(jī)器安裝于廚房水槽下，并與排水管相連，通過小型直流或交流電機(jī)驅(qū)動二級研磨，三級研磨刀盤，以及最新的無刀盤研磨技術(shù)。主要利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾進(jìn)行多次粉碎后排入下水道。產(chǎn)品只可以粉碎殘羹剩飯、肉魚骨刺、蔬菜梗葉、瓜皮果殼、蛋殼、茶葉渣、小塊玉米棒芯、禽畜小骨等有機(jī)垃圾。

餐廚垃圾處理機(jī)的定義：餐廚垃圾減量生化機(jī)是餐飲行業(yè)、企事業(yè)單位、學(xué)校食堂、住宅小區(qū)、在回收餐具過程中就把餐桌剩余和餐盤中的有機(jī)廢棄物經(jīng)過被動式油水渣分離器預(yù)處理及分類后油、水、渣三相分離。此時，20%-60%的油水從餐廚垃圾中被分離出來從源頭減量化為后面終端處理節(jié)能化；再把分離出來的食物殘渣經(jīng)過八小時高溫滅菌和干燥最終產(chǎn)出物再次減量80%-90%；加入高溫生物菌種經(jīng)過8小時高溫滅菌、發(fā)酵，加入的高溫生物菌經(jīng)過和動物食物同源性生化反應(yīng)，可做成高蛋白動物飼料基料，能長期保存且無異味。詳細(xì)的可以到水天藍(lán)環(huán)保看里面有詳細(xì)的解答