野生海參的腦苷脂 腦苷脂亦稱為酰基鞘氨醇己糖苷，是一類廣泛存在于菌類、植物類、動物類及海洋生物組織細胞膜中的內源性生物活性物質。

海參多糖 海參多糖是海參體 壁的重要功能成分，其含量可占干海參總有機物的31%。海參的多糖含量及組成等是衡量海參營養價值的重要化學指標。現代藥理學研究表明：海參多糖有多種藥理活性，包括抗腫 瘤、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、降 血脂等作用。海參體 壁的多糖主要分為海參硫酸 軟骨素、海參巖藻聚糖硫酸酯兩大類。 海參皂苷 海參皂苷為海參所特有的一類三萜皂苷，是海參的主要次生代謝產物，也是其進行防御的化學物質基礎。現代藥理活性研究表明海參皂苷具有提高免疫力、抗腫 瘤、抗菌、抗癌等多種生物活性。更多內容可以到芝罘區露恒海產品銷售店了解一下。

近年來海參中已報道的腦苷脂類化合物僅10多種，發現其具有預防脂肪肝、抗腫 瘤等生物活性。 神經節苷脂 1942年，Klenk從牛腦中分離得到一種含有唾液酸的鞘糖脂化合物，將其命名為神經節苷脂（ganglioside，Gls）。