老人。老年人的腎臟功能相對較弱，如果大量食用豆制品，勢必攝入過量的植物性蛋白質，導致體內產生更多的含氮廢物，加重腎臟負擔，導致腎功能衰退。 痛 風病人。痛 風病的發病機理是嘌呤代謝紊亂，而豆制品含有較多的嘌呤，會對身體產生不利的影響。因此痛 風病人應少食或者不食豆制品。 急性胰腺病人。急性胰腺病發作時，忌食用能刺激腸胃和胰腺分泌的豆制品。腎病病人。腎病病人應該食用含人體必需氨基酸豐富而非必需氨基酸較低的食物，與動物蛋白相比，豆制品含有較多的非必需氨基酸，因此應該盡量禁食。

糖尿病人。糖尿病人出現血尿素氮升高時，食用豆制品會加重氮質含量，因此要禁食。

胃病病人。豆制品中的胰島蛋白抑制素不利于胃病病人，且高含量的嘌呤會促使胃液分泌，引起腸胃脹氣等癥狀。