山茶油的好處有三個：1、耐高溫，不容易產生高溫烹飪時候的致癌物質。2不飽和脂肪酸中的亞麻酸、亞油酸比例1：4，和橄欖油一樣，可以預防心血管等疾病。多不飽和脂肪酸中的亞麻酸才是好的，而山茶油、橄欖油的亞麻酸比例高，所以好。但是碰巧他們含有的單不飽和脂肪酸也很高。不過亞麻酸帶來的利處遠遠高過單不飽和脂肪酸帶來的壞處，所以茶油和橄欖油是較佳烹飪用油3茶油中含有微量元素，營養價值不錯。 3、茶油的好處還有預防高血壓、心臟病、癌 癥患者、孕婦及嬰幼兒均適宜食用茶油。但茶油不是藥物，不能替代藥品。

山凈牌野生山茶油選自大別山天然、無污染的油茶籽為原料精制而成，色澤澄清透明、香醇可口，不含黃曲 霉素、膽固醇和其他對人體有害的物質，非常適合長期使用，而且具有很大的好處。主要有以下特點和好處：1、零膽固醇、黃曲 霉素，天然、無污染、無農藥殘留。2、油中脂肪酸的含量比例在世界食用油中較為理想，其主要成分中油酸、亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸，含量達90%以上，經久耐藏，不易酸敗，不含產生引起人體致癌的黃曲 霉素，能夠抑制動脈粥狀硬化，能防止血栓、血脂異常、高血壓、心血管疾病的發生。3、保質期長，耐高溫，煙點高，連續24小時油炸，不變質。4、易于消化吸收，消化吸收率是普通精煉菜籽油的2倍。5、長期食用對保護心腦血管、抗衰老、清熱化濕、殺蟲解毒有良好的預防效果，對治療便秘、腸梗阻、氣腹病、蛔蟲、痧等病癥也有獨特療效。6、富含維生素E，具有天然的抗氧化效果。經常食用和涂抹，能使皮膚潤澤、明目潤膚、頭發光亮烏黑。

山茶油是油中之王,非常適合經常實用，好處非常多的，基本沒有什么弊端。山茶油的小知識:《中國藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營養成分，內服、外用都有很好的效用。1、茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。2、經常服用，能抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統疾病有很好的療效。3、長期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習慣性便 秘。4、茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、頭屑、脫發的功效。5、茶油可做洗發劑和護法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。6、 在臺灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產后較佳的補品。7、在我國傳統的中藥配方中常以茶油調制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。