上海祁邦實(shí)業(yè)有限公司
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認(rèn)證資料 Certification Data
上海祁邦實(shí)業(yè)有限公司
- 聯(lián)系人：吳瑩
- 官網(wǎng)地址：www.shqbsy.net
- 主營產(chǎn)品：化工廠 食品廠
- 所在地：上海市#金山區(qū)上海市金山區(qū)石化衛(wèi)清路1355號(hào)
- 供應(yīng)產(chǎn)品：518
產(chǎn)品詳情
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英文名稱 sodium hydrogen glutamate。分子式 C5H8NNAO4 分子量 169.11。CAS：142-47-2。
性狀：無色至白色柱狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，實(shí)際無臭，相對(duì)密度1.635，加熱至120℃失去結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸濕，對(duì)光穩(wěn)定，貯存時(shí)無變化，在通常的食品加工和烹調(diào)時(shí)不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2~4.4）下，會(huì)出現(xiàn)部分水解，并轉(zhuǎn)變成5’-烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的溫度和強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下（尤其是后者），轉(zhuǎn)化成為DL-谷氨酸鹽，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7~7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚.
產(chǎn)品說明：由發(fā)酵所得L-谷氨酸經(jīng)碳酸或氫氧化中和，精制而成
聯(lián)系方式
Contact Us- 聯(lián)系人姓名：吳瑩
- 聯(lián)系人職位：銷售部
- 聯(lián)系人手機(jī)：13601916660
- 企業(yè)電話：021-54886973
- 詳細(xì)地址：上海市#金山區(qū)上海市金山區(qū)石化衛(wèi)清路1355號(hào)