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攪拌炒鍋又名夾層鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。 適應范圍： 適應范圍： 適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥、肉制品熟食加工業鹵味、肉醬、調味品業火鍋底料、香其醬、香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業。 產品型號可分為200L/300L/400L/500L/600L等，還可根據客戶要求另行加工希望我們能合作，一起努力